Antep Turşusu Çeşitleri - Renkli Bir Lezzet Dünyası
Antep Tursusu - Geleneksel Bir Lezzet
Antep turşusu, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin geleneksel bir lezzetidir. Bu bölgesel özgün tatlardan biri olarak kabul edilir. Turşu yapımı Antep mutfağının bir parçasıdır.
Pişirmeye başlamadan önce mayaların farklı bir şekilde yapıldığından emin olmanız gerekecektir. Her turşu çeşidi, kendine özgü tatlar ve belgeler sunar. Biber turşusu , domates turşusu , lahana turşusu ve daha birçok çeşit, Antep mutfağının renkli bir parçasıdır.
Antep turşuları, yemeklerin yanında lezzetli bir çeşitçi olarak servis edilir ve sık sık kahvaltılarda da tercih edilir. Bu özel tatlar, baharatların keskin lezzetleriyle ünlüdür.
Antep Turşu
Biber turşusu , Antep turşularının en verimli çeşitlerinden biridir. Özellikle acı biberlerle yapılır ve keskin bir tadı vardır. Yemeklerin yanında harika bir lezzet katar.
Domates turşusu , taze domateslerin seçili fermente edilmesiyle yapılır. Taze ve hafif ekşi tadıyla meşhurdur. Kahvaltılarda sıklıkla tercih edilir.
Lahana turşusu , beyaz lahananın fermente edilmesiyle elde edilir. Hafif ekşi ve çıtır bir dokuya sahiptir. Yemeklerin yanında servis edilir.
Salatalık turşusu , taze salatalıkların fermente edilmesiyle yapılır. Mezelik olarak sıklıkla tercih edilir.