Kurutulmuş Sebzeler: Patlıcan, Biber ve Kabak Kurusu
Patlıcan Kurusu
Patlıcan kurusu, taze patlıcanların dilimlenip güneşte veya fırında kurutulmasıyla elde edilir. Yoğun bir lezzete sahip olan patlıcan kurusu, kuru yemeklerde, mezelerde ve salatalarda kullanılır. Hem doğal bir tatlandırıcıdır hem de lif bakımından zengindir.
Biber Kurusu
Biber kurusu, taze biberlerin doğranıp güneşte veya fırında kurutulmasıyla elde edilir. Hem tatlı hem de acı biberler kullanılarak üretilebilir. Biber kurusu, çeşitli yemeklerin ve sosların lezzetini artırmak için ideal bir seçenektir. Ayrıca kurutulmuş biberler, baharatlı bir tat katmak için de kullanılır.
Kabak Kurusu
Kabak kurusu, taze kabakların dilimlenip güneşte veya fırında kurutulmasıyla hazırlanır. Kabak kurusu, çorbalarda, yemeklerde ve garnitürlerde kullanılabilecek çok yönlü bir malzemedir. Aynı zamanda sağlıklı atıştırmalık bir seçenek olarak da tüketilebilir.