Kuru Dolma Rezept – Antep Art traditionell & lecker
Kuru Dolma gehört zu den bekanntesten Gerichten der türkischen Küche. Besonders in Gaziantep wird dieses Gericht traditionell mit getrockneten Auberginen oder Paprika zubereitet.
Zutaten für 4 Personen
- 15–20 getrocknete Auberginen oder Paprika 👉 Kuruluk jetzt bestellen
- 250 g Rundkornreis
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Tomaten- oder Paprikamark 👉 Salça kaufen
- 100 g Hackfleisch (optional)
- Olivenöl
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Zubereitung
- Getrocknete Auberginen oder Paprika ca. 10–15 Minuten in heißem Wasser einweichen.
- Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Reis und Zutaten hinzufügen.
- Die vorbereiteten Gemüse locker füllen.
- In einen Topf schichten, mit Wasser auffüllen und beschweren.
- 30–40 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Servieren
Kuru Dolma wird traditionell mit Joghurt oder Ayran serviert.
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Fazit
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein traditionelles Gericht aus Gaziantep ganz einfach zu Hause. Bestellen Sie die passenden Zutaten bequem online.
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