Kuru Dolma Rezept – Gefüllte getrocknete Paprika und Auberginen

Kuru Dolma ist eine traditionelle Spezialität der türkischen Küche. Besonders in der Region Gaziantep ist dieses Gericht sehr beliebt.

Zutaten

• 20 getrocknete Paprika oder Auberginen
• 1 Glas Reis
• 250 g Hackfleisch (optional)
• 1 Zwiebel
• Tomatenmark und Paprikamark
• Olivenöl
• Gewürze nach Geschmack

Zubereitung

1. Getrocknete Gemüse in heißem Wasser kurz einweichen.
2. Reis, Zwiebeln, Hackfleisch und Gewürze vermengen.
3. Die vorbereiteten Gemüse locker füllen.
4. In einen Topf schichten, Wasser und Öl hinzufügen.
5. Bei niedriger Hitze ca. 35–40 Minuten garen.

Servieren

Kuru Dolma wird häufig mit Joghurt serviert und passt gut zu verschiedenen Beilagen.

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Getrocknete Paprika und Auberginen sind in Supermärkten oft schwer zu finden. Online-Shops bieten eine einfache Lösung.

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Fazit

Kuru Dolma ist ein traditionelles Gericht mit intensivem Geschmack und vielseitiger Zubereitung.

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Hinweis: Die Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Beschreibung.